Birre

La Herkenrode Vesper è una birra triple d’abbazia, che rifermenta in bottiglia.Questa birra dal colore biondo dorato intenso, produce delicate bollicine che vanno a formare una bella schiuma bianca.È caratterizzata da un gusto pieno,  l’aroma distintivo e unico di questa birra d’abbazia decisa è dovuto al luppolo inglese che dà una piacevole amarezza. Apprezzabile anche un tocco di malto leggermente dolce e un finale robusto grazie all'elevato volume alcolico.

La birra Corsendonk Rousse è una Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Una birra rossa prodotta con tecnica a fermentazione alta, dal grado alcolico forte.All'olfatto regala aromi dolci di caramello e zucchero, con delicate note di lievito e spezie. Al palato il gusto è dolce, inizialmente si percepiscono le note dolci di malto e caramello che lasciano il post per un finale luppolato lievemente amaro gentile.Una birra dal carattere gentile ma deciso, per veri intenditori.

La birra Cornet è una Strong Ale prodotta con tecnica di fermentazione bassa, una bionda dal colore giallo dorato, che produce una schiuma compatta e persistente.Al naso offre aromi con note di vaniglia e finale secco. È una birra che al palato regala un gusto pieno con sottili note di legno, il sapore è arricchito da accenti di vaniglia e dalla caratteristica sensazione vellutata.Questa birra di tradizione antica nasce nel 1686 a Steenhuffel in Belgio da Theodoor Cornet, locandiere, produttore di birra e distillatore della locanda "De Hoorn". Il birraio, su richiesta del Conte di Magdeghem-Steen-huffel, nobile di Diepensteyn, preparava una cotta di birra, destinata a durare nel tempo. Questa birra esclusiva veniva conservata in botti di rovere nelle cantine del castello di Diepensteyn.