Birre

La Trappe Quadrupel è una birra di Abbazia Trappista Olandese. È una Strong Ale; è la birra più pesante delle birre trappiste. Il colore è ambrato scuro con riflessi porpora e il carattere e forte, ha un profumo dolce e intenso, con toni caldi e speziati.Nel suo aroma si percepiscono sentori di chiodi di garofano e noci, bilanciati dai dolci aromi di vaniglia, uva passa e banana. Inoltre sentori di malto tostato, caramello, frutta candita, spezie (cannella, zafferano e coriandolo) e note di lievito, agrumate e floreali.

La birra Corsendonk Rousse è una Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Una birra rossa prodotta con tecnica a fermentazione alta, dal grado alcolico forte.All'olfatto regala aromi dolci di caramello e zucchero, con delicate note di lievito e spezie. Al palato il gusto è dolce, inizialmente si percepiscono le note dolci di malto e caramello che lasciano il post per un finale luppolato lievemente amaro gentile.Una birra dal carattere gentile ma deciso, per veri intenditori.

Dalla maestria dei Mastri Birrai della Binding, è nata Clausthaler Unfiltered, una vera kellerpils chiara, tradizionale ma analcolica.La Clausthaler Unfiltered ha un gusto asciutto, armonioso, con notevole persistenza di luppolo.La birra giusta per chi vuole godere del gusto pieno e armonioso di una birra non filtrata, senza rinunciare alla sobrietà di una bevanda analcolica.

La birra Farsons Double Red è una Strong Ale stile inglese ad alta fermentazione prodotta con i migliori luppolo e malto. Il colore è ambrato con bellissime sfumature rossastre. La gradazione alcolica 6,8° la rende una birra dal carattere forte con una piacevole nota amara perfettamente in sintonia con la dolcezza dei malti che ricordano il caramello e nocciola.Le materie prime sono estremamente selezionate e di provenienza principalmente inglese, per una birra assolutamente in stile e ricca di personalità.

La birra Cornet è una Strong Ale prodotta con tecnica di fermentazione bassa, una bionda dal colore giallo dorato, che produce una schiuma compatta e persistente.Al naso offre aromi con note di vaniglia e finale secco. È una birra che al palato regala un gusto pieno con sottili note di legno, il sapore è arricchito da accenti di vaniglia e dalla caratteristica sensazione vellutata.Questa birra di tradizione antica nasce nel 1686 a Steenhuffel in Belgio da Theodoor Cornet, locandiere, produttore di birra e distillatore della locanda "De Hoorn". Il birraio, su richiesta del Conte di Magdeghem-Steen-huffel, nobile di Diepensteyn, preparava una cotta di birra, destinata a durare nel tempo. Questa birra esclusiva veniva conservata in botti di rovere nelle cantine del castello di Diepensteyn.