Casalforte Amarone della Valpolicella è un vino elegante e di grande corpo e struttura, pieno, complesso. Al palato evidenzia un sapore di amarena, note speziate di vaniglia e caffè sul finale. ABBINAMENTI CULINARI Vino per le grandi occasioni, accompagna primi piatti dai sughi elaborati a base di tartufo o selvaggina, carni brasate, arrosti e formaggi a pasta dura saporiti e ben stagionati. RICONOSCIMENTI OLFATTIVI Al naso esprime un bouquet complesso di cannella, confettura di ciliegia, frutta sotto spirito e noce.

Casalforte Valpolicella Ripasso è un vino secco e corposo, affinato in botti di rovere. ABBINAMENTI CULINARI Casalforte Valpolicella Ripasso è ottimo con portate di carne stufata e alla brace ed arrosti. E' ideale anche con formaggi a lunga stagionatura. RICONOSCIMENTI OLFATTIVI Ricco ed intenso al naso, con complessi profumi di ciliegia, frutti rossi e spezie.

Casalforte Pinot Nero è un vino elegante e fine, di buona freschezza ed ottima persistenza. ABBINAMENTI CULINARI E' l'abbinamento ideale per antipasti a base di salumi, arrosti e carne rossa alla brace. RICONOSCIMENTI OLFATTIVI Al naso esprime intensi sentori di piccoli frutti rossi quali ribes e mirtillo, ginepro e note solo accennate di vaniglia e cannella.

Casalforte Merlot è un vino strutturato, intenso e complesso al naso. Il tannino deciso dona equilibrio e freschezza al naso. ABBINAMENTI CULINARI Ottimo con antipasti a base di salumi, si abbina perfettamente con sughi a base di carne, arrosti e a piatti di piccola selvaggina. RICONOSCIMENTI OLFATTIVI Le note speziate e fruttate sono dominanti, con sentori di cioccolato e frutta a bacca nera.

Casalforte Chardonnay è un vino varietale, pieno e fruttatoABBINAMENTI CULINARIRotondo e minerale, si abbina egregiamente a primi e secondi piatti di pesce.RICONOSCIMENTI OLFATTIVISprigiona profumi eleganti di pesca, ananas e albicocca con una delicata nota di fieno.

Casalforte Pinot Grigio è un vino varietale pieno e fruttato, intenso e piacevolmente fresco.ABBINAMENTI CULINARIIn abbinamento a minestre di verdura, risotti, pesce e carni bianche, Casalforte Pinot Grigio esalta le proprie note agrumate e balsamiche accompagnando con stile tutto il pasto.RICONOSCIMENTI OLFATTIVIEvidenti sono le note agrumate di pompelmo e gradevoli le note balsamiche di salvia.

La Herkenrode Vesper è una birra triple d’abbazia, che rifermenta in bottiglia.Questa birra dal colore biondo dorato intenso, produce delicate bollicine che vanno a formare una bella schiuma bianca.È caratterizzata da un gusto pieno,  l’aroma distintivo e unico di questa birra d’abbazia decisa è dovuto al luppolo inglese che dà una piacevole amarezza. Apprezzabile anche un tocco di malto leggermente dolce e un finale robusto grazie all'elevato volume alcolico.

La Herkenrode Noctis è una birra d'abbazia, rifermentata in bottiglia dal colore arancio-ambrato che forma piccole bollicine sotto uno strato di schiuma color crema. Viene prodotta con tecnica di fermentazione alta, con il 100% di malto di Monaco d'orzo estivo e luppolata con luppolo aromatico Saaz.Il processo di maturazione del malto e del luppolo (Styrian Golding e East Kent Golding Sid) nelle botti di legno conferisce alla birra un leggero tocco di vaniglia e cibo affumicato. La birra viene filtrata il che le conferisce un bel colore limpido.Al primo assaggio produce un amaro piuttosto evidente grazie all'interazione dei malti tostati e del luppolo aromatico.Il finale è sapido e leggermente dolce.

Herkenrode Cister è una birra d’abbazia, bionda, di bell'aspetto, rifermentata in bottiglia. Viene prodotta usando solo ingredienti di qualità: luppolo Saaz  e malto d’orzo distico estivo. All'olfatto l'aroma è delicato di luppolo. Al palato si presenta leggera con una piacevole amarezza equilibrata dal gusto speziato fresco e dal retrogusto secco. La Herkenrode Cister si fa bere facilmente e lascia un gustoso finale fruttato.Questa è una delle poche birre belghe d'abbazia ufficiali, riconoscimento assegnato solo a 23 birre nel mondo.

Casalforte Valpolicella Superiore è un vino elegante di ottima struttura, dai tannini morbidi e vellutati. ABBINAMENTI CULINARI Da abbinare alla cucina di terra, si sposa perfettamente con primi piatti dai sughi elaborati, carni rosse alla griglia e formaggi di buona stagionatura. RICONOSCIMENTI OLFATTIVI Caratterizzato da profondi sentori di confettura di mirtillo e ciliegia, liquirizia e piacevoli note balsamiche di eucalipto