Birre

La Limburgse Witte è una birra di frumento bianca. Non è filtrata e quindi assume un colore giallo paglierino, nel bicchiere sviluppa una nuvola di minuscole bollicine sotto una bel cappello di schiuma bianca.Malto, frumento, luppolo, coriandolo, scorza di limone essiccata e acqua. L'utilizzo del grano conferisce alla birra un sapore leggermente amaro. Il coriandolo fornisce un tocco piccante e la buccia di limone rappresenta il fruttato.

La Kloster Weisse Hell è una birra non filtrata di grande personalità. È una bionda dal colore giallo dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, fine e molto persistente. All'olfatto offre una particolare ricchezza di aromi di lieviti, di pane fresco, di susina, di mela e leggeri sentori speziati. Tutto questo la rende gradevole e con un buon equilibrio gustativo.Il gusto della Kloster Weisse Hell è dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana, ciliegia e speziate di chiodi di garofano. La birra ha una ottima e gradevole persistenza gustativa.

Norbertus Hefeweizen è una birra bionda ad alta fermentazione dal colore giallo dorato, torbida, con schiuma bianca, compatta, fine e molto persistente. La particolare ricchezza del malto di frumento la rende gradevole e intensamente fruttata al palato.All'olfatto offre aromi dolci di malto, di miele di acacia e di vaniglia. oltre a note di frutta come banana, mango e sentori speziati. Al gusto si presenta dolce, ricco, fragrante con buona acidità, con note di mela verde, uva da tavola e banana. lascia la bocca pulita con dolce retrogusto finale.

Dalla maestria dei Mastri Birrai della Binding, è nata Clausthaler Unfiltered, una vera kellerpils chiara, tradizionale ma analcolica.La Clausthaler Unfiltered ha un gusto asciutto, armonioso, con notevole persistenza di luppolo.La birra giusta per chi vuole godere del gusto pieno e armonioso di una birra non filtrata, senza rinunciare alla sobrietà di una bevanda analcolica.