Birre

La Trappe Quadrupel è una birra di Abbazia Trappista Olandese. È una Strong Ale; è la birra più pesante delle birre trappiste. Il colore è ambrato scuro con riflessi porpora e il carattere e forte, ha un profumo dolce e intenso, con toni caldi e speziati.Nel suo aroma si percepiscono sentori di chiodi di garofano e noci, bilanciati dai dolci aromi di vaniglia, uva passa e banana. Inoltre sentori di malto tostato, caramello, frutta candita, spezie (cannella, zafferano e coriandolo) e note di lievito, agrumate e floreali.

La birra Corsendonk Rousse è una Belgian Strong Ale dal color ramato con riflessi rossi. Una birra rossa prodotta con tecnica a fermentazione alta, dal grado alcolico forte.All'olfatto regala aromi dolci di caramello e zucchero, con delicate note di lievito e spezie. Al palato il gusto è dolce, inizialmente si percepiscono le note dolci di malto e caramello che lasciano il post per un finale luppolato lievemente amaro gentile.Una birra dal carattere gentile ma deciso, per veri intenditori.

La Corsendonk Pater Dubbel è una birra scura detta "d'Abbazia". La peculiarità principale è il processo di fermentazione in bottiglia cui segue un periodo di conservazione che intercorre tra l’imbottigliamento e la vendita commerciale. Tutte le bottiglie dell'azienda si distinguono per l’assenza di etichetta sostituita da una serigrafia di ispirazione religiosa.La Corsendonk Pater Dubbel dal gusto ben maltato in un primo momento si presenta con sentore fiorito e leggermente acidulo. Una nota di amaro media piuttosto lunga fa la sua comparsa in un secondo momento, note lievi di malti tostati e tocchi fruttati si posso percepire solo ad assaggio ultimato.La Corsendonk Pater è una dubbel d'abbazia dal colore marrone scuro. All'olfatto è ricco di note di: malto, lievito, cioccolato e nocciola. Il gusto è dominato dal sapore  della frutta zuccherata, con note di nocciola e di torrefatto. È una birra maltata molto morbida da bere.

La BraufactuM Progusta è una birra artigianale prodotta con tecnica di fermentazione alta. Il colore è giallo ambrato, limpida e produce una schiuma bianca e persistente. All'olfatto si possono apprezzare aromi di luppoli e lieviti con sentori di pesca, melone, agrumi. L’utilizzo del luppolo in fiore conferisce una persistenza olfattiva gradevole e duratura. Al palato il gusto è amaro, asciutto, ma anche molto armonioso. Si percepiscono note di caramello, agrumi, luppolo e miele.

La birra Estrella Damm è un prodotto particolarmente gradito per il suo equilibrio tra leggerezza e sapore. Equilibrio che nasce dalla ricetta tradizionale del 1876. Il birrificio Damm controlla scrupolosamente la filiera produttiva per ottenere orzo e riso di altissima qualità, rigorosamente spagnoli, ingredienti che danno a questa birra il carattere mediterraneo.La birra è una bionda di colore giallo dorato che produce una schiuma bianca, molto fine e persistente. All'olfatto offre intensi aromi di lieviti, pane, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo.Al palato sprigiona un gusto dolce, con accenti di pane, biscotto di malto, erba e note di miele. Nel finale ha una buona persistenza retrogustativa.

Daura Märzen è una birra doppio malto ambrata, prodotta con tecnica di fermentazione bassa. È limpida, dalla schiuma bianca fine e persistente. Inoltre è gluten-free.All'olfatto concede aromi intensi di malto, di frutta disidratata e secca, di miele, di torrone, di tabacco e di spezie. Al gusto offre un sapore dolce con note di noce moscata e cannella, di liquirizia e di frutta secca. Il finale è amaro e ha una buona persistenza retrogustativa.Daura Märzen ha fatto la storia. Lanciata nel 2006 ha conquistato il mercato rapidamente. Daura è riconosciuta come la miglior birra senza glutine. Ha ottenuto i più prestigiosi premi internazionali. Daura Märzen gluten-free offre anche ai celiaci il piacere di un'ottima birra.

Kloster Export Dunkel è una birra scura a bassa fermentazione. Il colore è scuro ed è particolarmente ricca di gusto con aromi consistenti con una buona persistenza e note sia acidule che dolci.La birra si presenta marrone, limpida e forma una schiuma beige fine e persistente. All'olfatto offre un aroma di lieviti evoluti, malto tostato, frutta matura e secca, cioccolato e con sentori agrumati. Al gusto regala un sapore dolce, intenso, complesso ed equilibrato, polvere di caffè, cioccolato e liquirizia. Nel finale mostra note acidule e buona persistenza retrogustativa.

DAB Cruda Original è una birra bionda dal colore giallo dorato, è limpida, e produce una schiuma bianca fine, molto persistente.All'olfatto presenta Aromi puliti con piacevoli, delicate note di lievito e luppolo. Al palato offre un gusto pieno, con note floreali e con una buona persistenza amarognola. È una birra piacevole  dal gusto pulito.Rappresenta la città di Dortmund , in Germania, avendo creato uno stile birraro unico: il Dortmunder Export.

La Kloster Weisse Dunkel è una birra Hefeweizen non filtrata, ambrata caratterizzata da riflessi rosso scuro realizzata con fermentazione alta. Ha una gradazione alcolica di 5.2° e produce una schiuma beige, fine e molto persistente.Kloster Weisse Dunkel ha un gusto dolce e delicato, con note di arancia amara, frutti di bosco e banana, gradevole acidità. L'aroma è intenso, si notano interessanti sentori di frumento, frutta candita, albicocca, spezie come pepe e cannella. Buona la persistenza gustativa con note finali di liquirizia.

La birra Kloster Gold Helle è di gradazione robusta e dall’aspetto dorato. È caratterizzata da una complessità di aromi che lasciano un gusto pulito con una persistenza gradevolmente luppolata.L'aspetto è di una bionda, giallo dorata, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente. All'olfatto presenta aroma di malti freschi e crosta di pane, con sentori di frutta e miele di acacia. Il gusto è dolce, pieno e pulito, con note maltate, frutta primaverile e spezie. Sensazione pulita con buona persistenza retro gustativa.

La Kloster Weisse Hell è una birra non filtrata di grande personalità. È una bionda dal colore giallo dorato, leggermente velata, con schiuma bianca, fine e molto persistente. All'olfatto offre una particolare ricchezza di aromi di lieviti, di pane fresco, di susina, di mela e leggeri sentori speziati. Tutto questo la rende gradevole e con un buon equilibrio gustativo.Il gusto della Kloster Weisse Hell è dolce, leggermente acidula, con note fruttate di banana, ciliegia e speziate di chiodi di garofano. La birra ha una ottima e gradevole persistenza gustativa.

La birra Kloster Doppelbock Dunkel è una doppio malto, prodotta con tecnica di fermentazione bassa.È particolarmente indicata a chi ama sapori veri. La sua gradazione è 7.4°, il colore è ambrato scuro, ha il gusto ricco e intenso e una notevole persistenza di note leggermente amare con sentori di liquirizia. Al palato si sentono la frutta rossa sotto spirito con note di pepe e malti. Finale amarognolo.Degli oltre 300 monasteri tedeschi che producevano birra nel Medioevo, quello di Scheyern è la terza più antica birreria ancora attiva. Le birre Kloster Scheyern sono prodotte sotto la supervisione dei monaci nel rispetto dell’Editto della Purezza del 1516 solo con acqua, malto e luppolo.